Bandol Rouge 2019
Warum trinkenswert:
Die Domaine du Gros Noré befindet sich in La Cadière-d'Azur, im renommierten Weinanbaugebiet Bandol in der Provence. Gegründet wurde das Weingut im Jahr 1997 von Alain Pascal, der es zu Ehren seines Vaters Honoré benannte, der aufgrund seiner kräftigen Statur den Spitznamen "Gros Noré" trug. Die 19 Hektar umfassenden Weinberge erstrecken sich an den Nordhängen des Dorfes auf lehmigen Böden. Der Mistral, ein kräftiger Wind, trägt Feuchtigkeit in die Blätter und trocknet gleichzeitig den Boden aus, was den Trauben zu einem außergewöhnlichen Gesundheitszustand verhilft. Die Nähe zum Meer verleiht den Weinen zudem eine salzige Frische und Lebendigkeit. Seit dem Jahrgang 2021 wird die Domaine nach zertifizierten Bio-Richtlinien bewirtschaftet.
Der Bandol von Gros Noré ist das Ergebnis mehrerer Rebsorten, von denen jede ihren Teil zur Persönlichkeit des Weins beiträgt.
Grenache verleiht dem Wein eine fruchtige Note, Cinsault sorgt für Finesse, Carignan bringt Säure mit sich, während die Rebsorte Mourvèdre dem Wein seine Struktur und sein Rückgrat gibt.
All diese Rebsorten zusammen schaffen die harmonische Gesamtkomposition des Bandol Rouge. Die Reben sind zwischen 40 und 60 Jahre alt.Jede Parzelle wird von Hand geerntet und dann separat in Tanks vinifiziert, ohne Zugabe von Hefen, da die Trauben auf ihrer Schale natürliche Hefen (die sogenannte Pruine) tragen.
Nach Abschluss der Gärung wird der Wein für eine Dauer von 18 Monaten in unsere Fässer (große Eichenfässer von 25 bis 60 HL) überführt.
Ein kraftvoller und eleganter Wein mit Aromen von roten Früchten, Garrigue und einem Hauch von Lakritze. Er besticht durch seine Struktur und raffinierte Eleganz.
