Otto Muri IGT Fiano 2022
Warum trinkenswert:
Der Wunsch von Collazzi auch einen großartigen Weißwein zu produzieren, lag seit vielen Jahren in der Luft. Nach sorgfältigen Versuchen hat sich die Fiano-Traube als die interessanteste unter den vielen in der Toskana angebauten Sorten identifiziert und der Weinberg hat sofort erstaunliche Qualitäten gezeigt. Der Name "Otto Muri" erinnert an die acht Terrassen, die die ebenso vielen Mauern einst in diesem Stück Land schufen. Die kühlste Bodenpartie wurde dem Anbau von Fiano gewidmet. Im Sommer sorgt der starke Temperaturunterschied zwischen Tag und Nacht für eine größere aromatische Tiefe und bewahrt einen frischen Geschmack sowohl im Mund als auch in der Nase. Die Traubenlese erfolgt von Hand und die Moste werden sowohl in Edelstahltanks als auch in Holzfässern bei kontrollierten Temperaturen fermentiert.
Ein Wein von intensiver Farbe, die durch die Lagerung auf den Hefen bis zum Frühling entsteht. Fruchtiges Aroma, lebhafter Geschmack, der an geröstete Haselnüsse erinnert. Hervorragende Eignung zur Reife in der Flasche, wo er interessante komplexe Noten entwickelt. Seine Eleganz und Kraft machen ihn zu einem außergewöhnlichen Wein.
