Passione Sentimento Rosso Veneto IGT 2022
Warum trinkenswert:
Die Passion und das Gefühl der Familie Pasqua, ihre lange Tradition und ihre starke Verbindung mit ihrer Heimatstadt Verona, mit ihrer Geschichte, Kultur und Schönheit, spiegelt sich in den Weinen wieder. Die "Passione Sentimento" Weine sind eine Hommage an die größte Liebesgeschichte, die Verona weltberühmt gemacht hat, die der Liebenden Romeo und Julia. Eine Legende, ein Ort, ein Mythos, der täglich Tausende von Touristen anzieht, um einen der romantischsten Orte zu besuchen, und sie dazu einlädt, in den "Julia-Haus" genannten Innenhof eine Liebesbotschaft zu hinterlassen, ein kleiner Ausschnitt dieser Botschaften finden sich auf dem Etikett wieder.
Eine Mischung aus Corvina und Croatina mit einem Anteil Merlot, der durch die Trocknungsphase noch samtiger wird. Die Trauben werden von Hand gepflückt und in Holzkisten auf dem Trockenboden zum Trocknen gelassen. Dort verlieren die Trauben durch Kontrolle der Luftfeuchtigkeit und Luftzirkulation etwa 30% ihres Wassergehalts und erreichen eine hohe Zuckerkonzentration. Der Passione Sentimento reift 6 Monate in Eichenholztonneaus.
Ein dichter Wein, voller konzentrierter Aromen von schwarzen und roten Kirschen und Anklängen von Leder und Gewürzen. Am Gaumen zeigt er eine geschichtete Textur, wobei kräftige Tannine für einen langen Abgang sorgen.
